Fortune Cookies: Λύνουμε τον Γρίφο, Τυλιγμένο σ’ ένα Τυχερό Μπισκότο!
Δεν νοείται εστιατόριο με ασιατική κουζίνα δίχως το πασίγνωστο Fortune Cookie! Ακόμη και ο πλέον… «άσχετος» με τις γεύσεις και τα πιάτα της ανατολής έχει ακούσει για την παράδοση που θέλει κάθε γεύμα να τελειώνει με ένα μπισκότο, που μέσα του είναι κρυμμένο ένα απόφθεγμα σοφίας.
Ξέρετε, όμως, από πού προήλθε η πασίγνωστη αυτή παράδοση; Η απάντηση μάλλον θα σας εκπλήξει, καθώς το Τυχερό Μπισκότο ή «Κουλουράκι της Τύχης» δεν ξεκίνησε από την Κίνα…
Ομιχλώδες Ξεκίνημα…
Το Τυχερό Μπισκότο έχει υπερβολικά… δυτικές καταβολές για ασιατική λιχουδιά, παρόλα αυτά, αυτή είναι η αλήθεια: τα πρώτα fortune cookies εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στην Καλιφόρνια στις αρχές της δεκαετίας του 20ου αιώνα.
Ξέρουμε, λοιπόν, το μέρος που γεννήθηκαν – αλλά το ποιος τα πρωτο-επινόησε… δεν είναι και τόσο ξεκάθαρο: δύο είναι οι επικρατέστεροι υποψήφιοι, ο Makoto Hagiwara και ο David Jung , με τον πρώτο να συγκεντρώνει τις περισσότερες… ψήφους: είχε μεταναστεύσει στις ΗΠΑ και είχε σκεφτεί να σερβίρει μπισκότα που περιείχαν μικρά σημειώματα στους πελάτες - όχι με ρητά, αλλά με ευχαριστίες για την προτίμησή τους. Ο David Jung, επίσης μετανάστης στο Λος Άντζελες, ισχυρίστηκε πως έφτιαξε τα πρώτα fortune cookies το 1918, γεμίζοντας τα μπισκότα του με ενθαρρυντικές σκέψεις για άτομα που πάλευαν με την ανεργία.
Η διαμάχη μεταξύ των δύο και των συγγενών τους κράτησε για χρόνια, ώσπου το 1983 έγινε μια «δίκη» για να ξεκαθαριστεί το ζήτημα. Ο δικαστής ανέδειξε τον Hagiwara ως εμπνευστή της ιδέας, αλλά η απόφασή του δεν αναγνωρίστηκε από όλους, ειδικά στο Λος Άντζελες.
Υπάρχουν, φυσικά, και άλλοι διεκδικητές: οι ιδιοκτήτες του Fugetsu-Do, ενός οικογενειακού φούρνου στο Λος Άντζελες ισχυρίζονται ότι ο Seiichi Kito άρχισε να πουλά μπισκότα με βουδιστικά ρητά σε Κινέζους εργάτες.
Υπάρχει, όμως, κι ένας θρύλος (όχι πολύ πειστικός είναι η αλήθεια) ότι το Τυχερό Μπισκότο ξεκίνησε όντως από την Κίνα: όταν μια περιοχή είχε καταληφθεί από Μογγόλους τον 14ο αιώνα, οι επαναστάτες επικοινωνούσαν μεταξύ τους κρύβοντας μηνύματα σε ένα είδος μπισκότου που οι κατακτητές τους το σιχαίνονταν.
Ίσως η πιο ακριβής περιγραφή της ιστορίας του fortune cookie να είναι αυτή που διατύπωσε μια ομάδα κινηματογραφιστών: Ιάπωνες το εφηύραν, Κινέζοι το διαφήμισαν και Αμερικανοί το δοκίμασαν.
Πόσα Φτιάχνονται Κάθε Χρόνο;
Μοιάζει απίστευτο, αλλά πάνω από 3 δισεκατομμύρια fortune cookies παρασκευάζονται κάθε χρόνο σε όλο τον κόσμο! Τα περισσότερα από αυτά σερβίρονται μετά το γεύμα σε εστιατόρια ασιατικής κουζίνας, ειδικά στη Βρετανία, το Μεξικό, την Ιταλία, την Ινδία και, φυσικά, τις ΗΠΑ.
Το πιο εντυπωσιακό, όμως, είναι κάτι άλλο: ότι απουσιάζουν σχεδόν εντελώς από την Κίνα! Ένα ακόμη στοιχείο για την πραγματική τους καταγωγή….
Τι Συμβολίζουν;
Παρότι έχουν ευχάριστη γεύση που αφήνει μια ωραία αίσθηση στον ουρανίσκο, ας παραδεχτούμε την αλήθεια: λατρεύουμε τα fortune cookies για το παιχνιδιάρικο μυστήριο που κρύβουν! Κάθε μπισκότο κρύβει κι ένα διαφορετικό μήνυμα και οι σκέψεις που μεταφέρουν είναι ενθαρρυντικές και αποπνέουν μια θετική ενέργεια που μας γοητεύει.
Ίσως τελικά η επιτυχία τους κρύβεται στον τρόπο με τον οποίο κεντρίζουν ένα από τα πιο βασικά ένστικτα του ανθρώπου: την απύθμενη περιέργειά του!
Ένα είναι σίγουρο: πως το αποτέλεσμα της παραγγελίας σας στο Wok In a Box δεν θα είναι θέμα… τύχης! Εσείς επιλέγετε τα υλικά, τα συνοδευτικά και τις σος, φέρνοντας την παραγγελία σας στα δικά σας μέτρα!
Εξερευνήστε το ανανεωμένο μας μενού, τις επιλογές υλικών και φτιάξτε το αποκλειστικά δικό σας #BOX κάνοντας την παραγγελία σας online!
